本报讯 （记者 朱怡 通讯员韩芳）近日，应县白马石乡界河村旭日东升粉条厂生产的传统粉条，凭借传承已久的劲道口感，成功端上酒店餐桌，为当地农产品品牌升级及乡村振兴开辟了全新路径。
　　扎根星级后厨，土特产变身“硬通货”。自去年与当地一家酒店建立合作关系以来，界河村粉条便从田间地头直接迈入了酒店后厨，实现了从“家常味”到“高端味”的华丽转身。起初作为新品试推，如今已稳居酒店菜单常驻席位。据了解，该粉条选用当地优质马铃薯为原料，坚持传统工艺与现代技术融合，其纯正薯香与极具韧性的口感，不仅赢得了酒店的高度认可，更成为食客们打卡的招牌美味。
　　“没想到在酒店能吃到这么地道的传统粉条，顺滑不软烂，味道完全不输家里做的。”游客张婷说道。不少食客在品尝后主动询价，甚至计划购买礼盒装馈赠亲友。这股“深山美味”的热潮，有效推动产品突破地域限制，目前已畅销全省，成功入驻县城超市及太原、大同等地知名餐饮场所。
　　传统工艺融合现代技术，解决储运难题。界河村立足自身马铃薯资源优势，通过建设标准化粉条加工厂，巧妙解决了农产品储运难题。工厂引入先进烘干设备，在保留传统手艺精髓的同时，实现了产品耐储存、易携带的标准化生产，为这一传统风味走向更广阔市场铺平了道路。
　　产业链延伸带动价值链提升，产业兴旺激活乡村发展内生动力。如今，界河村马铃薯粉条产业构建起从种植、加工到销售的完整链条，带动群众就近就地就业增收。村民既可通过马铃薯种植获得稳定收益，又能进厂务工增加工资收入，真正实现“产业增效、农民增收、乡村增活力”，为全面推进乡村振兴注入强劲动能。
　　深耕“一村一品”，助力乡村振兴。据白马石乡分管农业的副乡长介绍，界河村独特的地理气候条件孕育了高品质马铃薯，为粉条加工提供了得天独厚的原料基础。当地依托“一村一品”发展战略，持续推动传统产业转型升级。通过“传承+创新”的产业模式，界河村正探索出一条农业产业化与乡村振兴深度融合的新路子，为更多深山农产品走出大山、走向高端市场树立了典范。
　　下一步，该村将继续以产业振兴为抓手，不断拓展销售渠道，提升品牌影响力，让更多特色农产品成为推动乡村振兴的“金名片”。